きょうは、棒寒天とエンドウ豆を手に入れたので、
豆かんを作成。
棒寒天を水に浸して柔らかくしたものを、ちぎって形がなくなるまで煮る。冷ましたものを四角い容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
数時間で出来上がり。
これこれネコ。
その間、一晩水に浸したエンドウ豆を煮る。軽く塩味をつける。
黒蜜をかけて出来上がり。
私が幼児の頃は、母が寒天と果物の缶詰めで、フルーツポンチのようなものを作っていて、それが結構な楽しみだった。高校の家庭科で本物の果物とサイダーとワインを使って、本格的なフルーツポンチを作っていたな。